Un café 100% havrais à déguster comme une histoire, et une fierté locale à partager.
Parce qu’il est parisien, on aurait pu penser que son histoire n’était pas gagnée : on connaît l’attachement au territoire des Havrais. Mais son coup de cœur pour la ville lui fait pousser des ailes.
Il crée des marques déposées : I havre a dream… Il se passionne pour son histoire ; celle du café, lui qui est amateur, ne le laisse pas indifférent. « Je vais au fond des sujets qui me passionnent ». Son affaire se nourrit du partage. « Et un partage que je tente de faire exclusivement local ».
Le café, c’est le voyage, par association, les containers qui arrivent par milliers, chaque jour sur le port. Deux symboles forts de la ville.
Une rencontre avec Bruno Caufourier, de la Torréfaction Bayonvilliers lui permet de donner forme à l’hommage qu’il a inventé : un café 100% havrais proposé dans un emballage en forme de container.
Le café ne pousse pas au Havre, on est d’accord. Mais celui acheté par Emmanuel provient de la compagnie Jobin, la plus ancienne maison havraise de vente de cafés verts. Le mélange du 100% Havrais et sa torréfaction sont l’œuvre de Bruno. Le container, dessiné par Emmanuel, a pris forme dans les mains de l’équipe de la Petite Presse.
La douce folie d’Emmanuel a su faire fondre toutes les réticences. « Moi qui ait toujours été dans le café, jamais je n’avais pensé à l’association avec le container », confie Bruno, l’ancien docker, « j’étais comme un enfant devant un jouet, à la vue de son projet ».
