Les restaurants de la plage devraient fermer le 30 septembre prochain. Leurs propriétaires aimeraient ne pas avoir à démonter leurs équipements.
Quinze jours avant leur départ du front de mer, les restaurants de la plage expriment déception et colère. Alors que leur saison a été très mauvaise, d’abord en raison de la météo mais aussi au regard des retards enregistrés sur le chantier d’aménagement des abords de la plage et du parking, les professionnels demandent à ne pas avoir à démonter leurs structures cette année. Une doléance que la Ville a refusée.
Le Havre Infos a interrogé Slimane Hamzaoui, propriétaire du restaurant l’Indigo et président de l’association des restaurants de la plage.
Pourquoi demander à ne pas démonter les restaurants, cette année ?
La saison a été catastrophique pour nous, jusqu’à 40% en moins de notre chiffre d’affaires habituel. A cela plusieurs raisons : la météo catastrophique sur les trois premiers mois de la saison, d’avril à juin, et aussi les retards enregistrés sur le chantier de la plage et celui du parking. En ce sens, la Ville n’a pas respecté le contrat.
Avec l’amputation de plus de la moitié des places de stationnement en ce début de saison, nous n’avons pas reçu notre clientèle de bureau qui a préféré aller là où il était beaucoup plus simple de se garer. Il faut savoir que ce montage/démontage de nos structures, inévitablement assurés par des professionnels, nous coûte environ 10 000 euros, chaque année. Si l’on veut bien prendre en compte le fait que tous les restaurateurs de la plage ont investi cette année entre 150 000 et 200 000 euros pour mettre leurs équipements en conformité avec le nouveau cahier des charges de la ville, l’annulation de cette somme nous soulagerait pour cette année.
Le maintien de vos restaurants toute l’année signifierait-il ouverture au public toute l’année ?
Pour certains d’entre nous, cela pourrait s’envisager. Mais, dans l’immédiat, nous demandons à rester ouvert jusqu’à la fin octobre. Nous avons l’expérience de l’an passé où il a fait très beau jusqu’à la mi-octobre. La plage était bondée mais les restaurants fermés. Si les conditions climatiques sont aussi excellentes, encore cette année, nous avons la garantie de pouvoir honorer nos factures.
Quelles factures ?
J’évoque ici le versement obligatoire à la Ville d’une redevance établie à 1% de notre chiffre d’affaires prévisionnel. On aimerait l’indulgence de la Ville. Mais elle nous le refuse aussi, considérant que cet engagement entre dans le cahier des charges d’occupation publique que nous nous devons de respecter.
Face à ces refus multiples, que pense faire l’association de commerçants ?
Elle aimerait obtenir un entretien avec le maire. Mais notre demande reste toujours sans réponse. Pourtant, nous aimerions avoir cette écoute. L’association ne s’est pas constituée pour être force de contestation mais tout au contraire, une force de propositions.
Et nous avons prouvé depuis sa création que nous étions en capacité de le faire. Nous avons réellement contribué à l’amélioration de la plage. Il faudrait que la Ville soit réceptive à tous ces arguments. Même s’il n’est question que de faire un test sur une année ! Mais autorisons ce test qui serait bénéfique à tous.
• La réaction de la Ville du Havre
Marc Migraine, l’adjoint au maire en charge du commerce, a rencontré à deux reprises (en août et septembre) les restaurateurs de la plage. Il affirme “prendre en compte les difficultés rencontrées par la profession en cette année tumultueuse marquée par le déroulement de nombreux chantiers et une météo déplorable”.
Mais il doute du réel impact des chantiers sur la baisse de fréquentation des restaurants et consécutivement, sur la baisse de leur chiffre d’affaires. ” La cause principale pour moi, c’est la météo. Je rappelle qu’il n’y a pas eu de retard de livraison du nouveau parking “.
L’élu demande, finalement, aux commerçants de faire preuve de patience. “À partir de l’année prochaine, le tramway amènera la clientèle du centre-ville à 300 mètres de leurs enseignes. Je suis intimement convaincu que les aménagements que nous réalisons seront bénéfiques à l’activité des restaurants de la plage, dans un avenir très proche. Le prix à payer : ce sont de discrètes perturbations, la première année “. Marc Migraine est d’autant plus à l’aise pour défendre l’argument que les restaurateurs se sont adaptés l’an dernier au nouveau cahier des charges, ” sans même discuter de cette possibilité de maintien des enseignes tout au long de l’année ou de l’exonération de la redevance à la ville, la première année d’activité “.
” Nous apprécions le travail mené par les restaurateurs mais il nous semble important que soit respecté ce fameux cahier des charges “. Un cahier pour lequel la Ville dit avoir su faire preuve de souplesse quand conformément à la demande des commerçants, elle a allongé la durée d’autorisation d’occupation publique à sept ans contre cinq, précédemment. ” Cinq ans, c”était peut-être un peu court pour rentabiliser leur investissement .”
Et puis, ” c’est une tradition havraise qui est fort appréciée , commente encore l’élu, La plage revient l’hiver à son état naturel, sans plus aucune présence de restaurants et cabanes “. Impensable pour la Ville de déroger à cette règle. ” Mais nous ne sommes pas dans un esprit de vengeance, souligne Marc Migraine, nous apprécions la qualité du travail de ces commerçants. Mais nous ne pouvons justifier leurs demandes quand, je le répète, je suis intimement persuadé que leurs difficultés sont presque exclusivement liées à la météo. Décemment, nous ne pouvons pas rentrer dans ce jeu-là. Si on légitimait leurs doléances, on prendrait le risque de voir tous les autres restaurateurs de la ville, équipés en terrasse, nous faire la demande d’une baisse de leur redevance, chaque mauvais été “.
Propos recueillis
par Karine Lebrun
