Quatre mois après son ouverture, le Burdigala wine bistrot de Shanghai, est devenu une adresse incontournable dans le quartier de Jingan. «Des wine bars il s’en ouvre beaucoup depuis quelques années en Chine, explique Franck Boudot, le directeur de l’établissement. Mais le Burdigala est le seul à ne proposer que des Bordeaux à sa carte. Et à des prix abordables, car notre concept est de démocratiser les Bordeaux, montrer qu’il en existe toute une gamme à des prix accessibles». Des adresses de ce type, le Comité interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) veut en disposer d’une dizaine dans les trois ans à venir. «Un autre va ouvrir à New York en février 2013, et nous avons visité ce vendredi un site à Hong Kong pour une ouverture dans le courant de l’année prochaine», explique Christophe Château, directeur de la communication du CIVB. Londres, Berlin, Tokyo et Pékin sont les autres places fortes visées par Bordeaux.
Bordeaux veut sa chaîne de bars à vin à travers le monde
