L'affaire des mousses au chocolat du Havre a fait le tour de France cette semaine. (Crédit : CC BY NC ND by shok)
Jeudi 29 novembre, 8 500 desserts au chocolat auraient été jetés à la poubelle dans les cantines scolaires de la Ville du Havre, au prétexte qu’ils contenaient de la gélatine animale, « de porc vraisemblablement » (notre article), interdite à la consommation dans plusieurs religions.
« Après vérification », cet ingrédient d’usage courant ne contenait pas « de dérivé de porc », écrira pourtant Marc Migraine, l’adjoint centriste au maire UMP du Havre, sur son blog.
En fin de semaine, la polémique a fait le tour de France. Les réactions se sont multipliées sur 76 actu et sur notre page Facebook. Les défenseurs de la laïcité et les personnes offensées du gaspillage occasionné ont largement exprimé leur indignation quand d’autres posaient plus simplement la question de la malbouffe. Extraits.
Les défenseurs de la laïcité
« Défenseur de la laïcité, je ne peux concevoir qu’une municipalité se soumette à des interdits religieux d’un autre âge. Les premiers à pâtir de ces décisions sont les enfants eux-mêmes qu’ils soient cathos, musulmans, juifs, bouddhistes indouistes ou athées (…) L’école de la République est celle de tous les enfants d’où qu’ils viennent », commente Michel, quand Montjean écrit : « Comment peut-on parler de laïcité, et, en même temps, parler de religion musulmane ? Incohérence, irresponsabilité et manque de courage ! ».
Polo, lui, s’offusque de « voir ses stupidités au pays de Voltaire et des Lumières ! Moi, je vous le dis cela fait mal au coeur ».
« Ils auraient pu être consommés par des personnes dans le besoin »
Sandrine est musulmane, et trouve elle aussi cela « inadmissible. Pourquoi ne pas avoir substitué que les desserts des enfants de confession musulmane et donner les mousses à ceux qui peuvent en manger ? ».
Ce en quoi la rejoint Virginie : « Il y a des propos hors sujet », écrit-elle, « les questions sont plutôt pourquoi de la gélatine de porc dans la mousse au chocolat ? Et pourquoi les desserts n’ont-ils pas été servis aux enfants non musulmans et surtout pourquoi ont-il jeté les desserts alors qu’en les redistribuant, ils auraient pu être consommés par des personnes dans le besoin ? ».
L’indignation face au gaspillage
« Au regard de la situation économique de beaucoup de Français, et alors que les Restos du coeur s’alarment d’une misère sans cesse croissante, je trouve cette mesure particulièrement choquante », s’indigne Marie-Anne.
« Gélatine ou pas gélatine, musulman ou autre religion, il y a beaucoup de gâchis dans les cantines et ce n’est pas d’aujourd’hui », enchaîne Virginie.
« C’est une honte, gaspiller ainsi de la nourriture saine alors que tant de personnes ne mangent pas à leur faim. Il faut être sans coeur et sans jugeote », tempête José.
La question de la malbouffe…
« Moi, ce qui me choque surtout, c’est que normalement la recette de la mousse au chocolat, c’est six oeufs, 200 grammes de chocolat et une pincée de sel pour les blancs en neige. Je n’ai jamais mis de E411 ! Plutôt que de s’indigner de la laïcité et de l’Islam, on ferait mieux de parler de malbouffe ! ». « Et dire que certains trouvent normal qu’il y ait de la gélatine de porc dans de la mousse au chocolat », renchérit Marité.
- Yves Bertrand, conseiller municipal (PRG) au Havre estime lui aussi cette mesure « déplacée » et estime, de son côté, « que la laïcité est de plus en plus bafouée dans la ville ». Il s’est offert une tribune sur le site participatif du Nouvel Observateur, pour l’expliquer (lire ici)
