Boujou.
La CCI du Centre et Sud-Manche a fait venir Périco Légasse, le célèbre critique gastronomique de la revue Marianne, à Granville dans les locaux du groupe Fim, mardi après-midi. Pendant une heure, il a pris la parole devant une quarantaine de restaurateurs de la région.
« Il faut convaincre les cuisiniers de ne pas avoir peur d’affirmer leur appartenance à une région, note Périco Légasse. Ce patrimoine est un atout considérable. »
Il a longuement parlé de la richesse des produits …
