oui effectivement je suis restaurateur et chef de cuisine ; mon métier est ma passion . Il se conjugue avec art,culture et histoire et aujourd’hui plus encore il représente une certaine qualité de vie ;défenseur d’une cuisine authentique de terroir ,revisitée où pas mais ne laissant aucune place à la facilité du produit fini industriel utilisés par tant de cuisiniers . Chez moi on fabrique tout même le pain, les desserts; la glace ; ça prend du temps c’est sûr mais quel plaisir de pouvoir toucher, …
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