Depuis 2007, l’association «Faites-le vous-même» propose des ateliers cuisine à qui le souhaite. Initialement tournés vers la pâtisserie, ces ateliers ont peu à peu évolué pour aujourd’hui offrir une ouverture sur le monde, avec des cuisiniers, une vingtaine au total, qui apportent les saveurs de leurs pays respectifs. Une cuisine chaude, gourmande, pleine de couleurs et de saveurs et surtout une formidable opportunité d’apprendre à cuisiner, tout en échangeant avec les autres : telle est la raison d’être de cette association, qui s’adresse à tous, hommes, femmes et enfants.
Ateliers adaptés aux besoins et aux goûts
«L’idée est vraiment un échange culturel, au-delà de la cuisine» insiste d’ailleurs Marie Lionis, présidente de l’association, qui précise que les ateliers sont très divers, de manière à répondre aux besoins de chacun. «Une diététicienne, Audrey, propose par exemple des ateliers de cuisine axés sur le bien-être, mais nous proposons aussi des ateliers pour les personnes qui doivent préparer des repas sans gluten» énumère Marie Lionis, qui ajoute que l’association travaille également avec les universités et les étudiants en général. Une bonne manière de leur dispenser les rudiments d’une bonne alimentation.
Cuisine africaine, du Maghreb, de Chine, mais aussi cuisine traditionnelle française : les ateliers cuisine «d’ici et d’ailleurs» de l’association ne cessent ainsi de se développer, pour permettre à chacun de s’initier à la cuisine, tout en cultivant un esprit convivial et en gardant un oeil curieux et les papilles grandes ouvertes vers les saveurs du monde entier.
› Pour tout renseignement : 02 35 71 58 47.
Le restaurant associatif de la rue Eau de Robec
Comme à la maison : c’est l’état d’esprit du restaurant «Faites-le vous même».
Au restaurant associatif «Faites-le vous-même», c’est quasiment comme à la maison ! Vous entrez, vous prenez vos couverts et vous choisissez sur le menu du jour, concocté par les cuisiniers de l’association, qui travaillent des produits généralement acquis chez des maraîchers de la région ou via d’autres associations comme l’AMAP. Au départ de cette belle et enrichissante aventure associative, on trouve un pâtissier, Arnaud, et une enseignante, Marie : l’un refusait que les «secrets de fabrication» de certains grands du métier soient trop jalousement gardés, au risque de disparaître avec eux… un état d’esprit qui a fait écho chez la seconde, qui s’est aussitôt dit : «nous avons la même volonté : transmettre les savoirs». Il n’en fallait pas plus pour lancer ce concept, qui se traduit par un restaurant hors du commun en ville, où l’on vient échanger, goûter aux cuisines du monde entier, tout en respirant un petit air familial, bien rassérénant. En dehors des repas, le lieu se transforme en ateliers cuisine, tout comme au passage de la Petite Horloge, quelques pas plus loin. «Les cours durent 3 heures : on demande juste aux participants de venir avec leurs récipients, pour pouvoir repartir chez eux, avec ce qu’ils ont appris à cuisiner» sourit Marie Lionis. Si vous souhaitez apprendre à préparer un mets particulier, n’hésitez plus : contactez l’association, les contenus des ateliers sont eux aussi, à la carte !
Ouvert tous les midis. L’adhésion à l’association (8 e) donne accès aux ateliers de cuisine. Renseignements : 02 35 71 58 47.
«Marmiton» en ligne : Plus de 55 000 recettes
Pas toujours facile de suivre à la lettre une recette puisée dans un livre ou autre magazine. Si vous devez préparer un repas imprévu le site internet Marmiton vous aidera à trouver mille et une solutions pour réaliser des mets en tous genres. Par exemple, vous pouvez rechercher une recette en indiquant les ingrédients dont vous disposez ! Vous trouverez également des menus du jour à concocter pour la famille ou pour recevoir vos amis et si vous hésitez sur la marche à suivre, des vidéos sont également en ligne pour vous aider étape, par étape. Des photos mises en ligne par les internautes vous donneront sûrement quelques idées et si vous souhaitez échanger, poser des questions ou trouver encore d’autres idées, un forum est également disponible sur le site. De quoi assurément devenir un vrai cordon bleu et pouvoir en toute occasion illuminer vos tables. Près de 55 000 recettes sont disponibles.
www.marmiton.org.
Tout pour cuisiner : Des magasins spécialisés à Rouen
Se lancer dans la cuisine, c’est bien, mais encore faut-il disposer des bons ustensiles. A Rouen, vous pourrez trouver tout ce qu’il vous faut rue Jeanne d’Arc par exemple, à l’enseigne bien nommée «Tout pour la pâtisserie».
Dans un décor cosy teinté d’une petite touche d’ambiance d’antan, la responsable des lieux vous accueillera et vous conseillera au mieux dans vos recherches. Autre adresse, avec Alice Délice aux Docks 76 ou encore Little Extra, où vous trouverez quantité d’ustensiles très tendance : vous y dénicherez notamment ces petits moules en silicone, pour réaliser quantité de mini-pâtisseries diverses et variées.
