Elles ont 27 ans ces petites amandes grillées à cœur, légèrement nougatinées, enrobées de chocolat et passées dans le cacao : ce sont les Larmes de Jeanne, une création du chocolatier Auzou, qui ne manqueront pas de tenir une fois encore le devant de la scène lors des prochaines Fêtes Jeanne d’Arc de Rouen. Et si vous lancez l’artiste chocolatier sur le sujet, prévoyez du temps : il est intarissable.
Une amande pour une larme
«Quand j’ai créé Les Larmes de Jeanne, c’était pour rappeler l’histoire de cette femme, une héroïne. A l’époque, sur la Place du Vieux Marché, il n’y avait rien qui rappelait son souvenir», indique Jean-Marie Auzou.
Comment est née l’idée des «Larmes de Jeanne» ? Tout simplement par une réflexion menée avec ses collaborateurs explique le chocolatier. «La forme de l’amande faisait penser à une larme : le concept était né» sourit Jean-Marie Auzou. Et le travail autour de ce produit ne s’est pas arrêté là, puisqu’en même temps qu’il proposait cette gourmandise, l’artisan-chocolatier voulait également instruire les méninges. «Après quelques recherches, nous avons rédigé un petit texte qui accompagne chaque boîte de Larmes de Jeanne et qui retrace en quelques lignes l’épopée de cette héroïne. J’ai eu la chance de trouver un croquis chez un bouquiniste, qui est également reproduit sur l’étui», poursuit Jean-Marie Auzou.
Côté emballage justement, le conditionnement a été pensé dans les moindres détails : aux couleurs de Rouen, c’est-à-dire le bleu et le blanc, sans oublier ce petit côté «je l’emmène partout» des plus pratiques. «Les Larmes de Jeanne, c’est un produit qui voyage, que les touristes rapportent chez eux à travers le monde. C’était donc important de penser à un emballage pratique» conclut Jean-Marie Auzou.
Isabelle VILLY
