Il y a 7 ans commençait au Havre un périple sous forme de conteneur culinaire. Il est de retour…
Avant de se rendre à New York, l’Omnivore World Tour s’arrête ici, du 20 au 23 juin 2012. L’occasion de découvrir 5 chefs et des professionnels qui embellissent nos assiettes.
Sur la place du Vieux marché, un dôme va accueillir les 5 chefs, pour des démonstrations culinaires. Dans le même temps, 20 producteurs vont investir la place, déployant un marché de qualité : vignerons, cavistes, maraîchers, volaillers, pêcheurs et autres professionnels vont nous inviter à un voyage pour le moins agréable.
Le point d’orgue sera samedi 23, dès 20h00, lorsque le dôme va accueillir 250 convives, pour un festival conçu autant pour la bouche que pour les oreilles.
Le programme :
Vendredi 22 juin, de 20h00 à 23h00, le F*** dinner, dôme Omnivore – Franck Quinton (Manoir du Lys, Bagnoles de l’Orne) et Gilles Choukroun (MBC, Paris). 3 plats, 1 verre de champagne à l’apéritif. Capacité : 160 couverts. Prix : 39€.
Samedi 23 juin :
– de 09h00 à 17h00 : Marché des producteurs
– de 10h00 à 10h40 : Jean-Luc Tartarin (Jean-Luc Tartarin, Le Havre) ;
– de 10h45 à 11h25 : Arnaud Viel (La Renaissance, Argentan) ;
– de 11h30 à 12h10 : Gérard Samson (Vignerons, Saint-Pierre-sur-Dives) ;
– de 14h30 à 15h10 : Christophe Clément (Poissonnier, Le Havre) ;
– de 16h00 à 16h35 : Anthony Caillot (A contre-sens, Caen) ;
– de 20h00 à 01h00 : Omnivorious Party, 3 pouchées et 2 verres avec les bouchées de Jean-Luc Tartarin, Arnaud Viel, Laurent Delafosse (Fleur de Sel, Le Havre), Gilles Choukroun, Omnivore brigade. 250 places, 19€.
Dimanche 24 juin :
– de 10h00 à 10h40 : Philippe Hardy (Le Mascaret, Blainville-sur-Mer) ;
– de 10h45 à 11h25 : Gilles Choukroun (MBC, Paris) ;
– de 11h30 à 12h10 : Laurent Delafosse (Fleur de Sel, Le Havre).
Renseignements et réservations sur www.omnivore.com.
