(fil-fax 05/01/13)
© LPI
Le transformateur de poissons Ledun Pêcheurs d’Islande (LPI), basé à Fécamp, vient d’ouvrir un bureau à Hong Kong pour se développer en Extrême-Orient. « Nous avons déjà des contacts avec une dizaine d’importateurs, demandeurs de produits français et sensibles à nos normes en matière de sécurité alimentaire », assure Vincent Durozey, PDG de LPI. Aujourd’hui l’export vers l’Asie représente moins de 5 % des ventes de LPI orientées d’abord vers la grande distribution (70 %) et la restauration hors foyer (25 %). Mais ce débouché représente l’opportunité de s’affranchir en partie de ces grands donneurs d’ordres. En Asie, LPI vend ses spécialités mais aussi des co-produits qui ne sont pas valorisés en France comme les têtes, les peaux et les arêtes de saumon. Les premières sont servies en Chine dans les assiettes, les deuxièmes servent à faire du cuir et les troisièmes sont raclées pour exprimer leur reliquat de chair.
Cette diversification des ventes marque une nouvelle étape dans l’histoire de l’entreprise née en 1991. A l’époque, Vincent Durozey, âgé aujourd’hui de 54 ans, décide d’abandonner son activité d’agents s’assurances pour racheter une « boucane », une petite entreprise de fumage de harengs qui comptait deux salariés sur le port de Fécamp. « C’était Zola », se souvient-il. La filière était confrontée au défi de la mise aux normes de ses installations. « Les services vétérinaires s’étaient intéressés à la viande, ils s’intéressaient maintenant au poisson », raconte-t-il. Devant l’ampleur des travaux, une partie des entreprises préfère renoncer. Vincent Durozey, lui, vit cette obligation comme une chance. Il rachète les établissements Levacher spécialisés dans la morue salée et fusionne les deux entreprises qu’il installe dans des locaux de 3.000 m2 laissés libres par Bongrain. Malgré un incendie ravageur, l’entreprise se développera rapidement au point de pouvoir prétendre en 2002 à la reprise des Pêcheries de Fécamp en liquidation judiciaire. Mais c’est le groupe islandais SIF qui l’emportera. Vincent Durozey aura plus de chance en 2006 avec l’entreprise André Ledun de Cany-Barville dont il reprendra une partie des actifs et des salariés. Deux ans plus tard, il s’étendra, encore à Cany-Barville, en s’installant dans des locaux laissés vacants par ID-toasts.
LPI compte aujourd’hui 100 salariés à Fécamp et 200 dans les deux usines de Cany-Barville auxquels s’ajoutent 200 saisonniers à l’approche des fêtes de fin d’année. Elle fabrique chaque année 7.500 tonnes de produits (harengs, morues, saumons et crevettes) représentant un chiffre d’affaires de 70 millions d’euros. La croissance des ventes qui oscille autour de 5 % l’an devrait être essentiellement portée par l’Asie dans les prochaines années.
Une filière qui s’est fortement concentrée au XXème siècle
Outre LPI, la région de Fécamp compte encore deux autres entreprises spécialisées dans la transformation du poisson : Delpierre et Sepoa. La première, héritière des Pêcheries de Fécamp en liquidation en 2002 évolue dorénavant dans le giron du groupe Labeyrie après avoir été reprise par le groupe islandais SIF. Elle emploie 200 personnes et transforme le hareng, le maquereau, le haddock et le saumon. La seconde qui émane de l’ancien armement Lagarde, emploie une vingtaine de personnes et commercialise harengs et morues sous ses marques « La Mère Angot » et « Le Corsaire ». La filière s’est réduite considérablement et s’est fortement concentrée depuis le milieu du XXème siècle. A la fin de la Seconde guerre mondiale, elle comptait encore une trentaine d’entreprises.
