Le film LA SANTE DANS L’ASSIETTE (dont la sortie est prévue en France en novembre 2013) examine l’hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d’origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner – voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société” qui frappent tous les pays occidentaux.
L’obésité : Aujourd’hui en France 15% de la population adulte est obèse. 60% de la population française est à la limite de l’obésité qui a augmenté de 75% au cours des 15 dernières années. (obEpi-Roche 2009)
Les maladies cardiovasculaires : elles représentent la 2e cause de mortalité dans l’hexagone. Et chaque année plus de 15 000 pontages coronariens sont exécutés…
Le film suit, en guise de fil directeur, l’itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l’Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la célèbre Cleveland Clinic. Continue reading
La santé dans l’assiette
