Ce mercredi 16 octobre, c’est la journée mondiale de l’alimentation, mais également la première Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire en France, une des mesures qui se veut phare d’un plan « anti-gaspi » lancé par le gouvernement en juin pour diviser par deux le gaspillage alimentaire d’ici à 2025.
Chaque année, les Français jettent 20 kilos d’aliments par personne, dont 7 kilos encore emballés, soit pas moins de 430 euros qui partent ainsi à la poubelle. A l’échelle mondiale, 1 300 milliards de tonnes de produits alimentaires sont gaspillées, soit un tiers de la production totale. Des chiffres extrêmement choquants à l’heure où tant de gens ont du mal à finir le mois et où tant d’autres meurent de faim partout dans le monde. Au delà du coût humain, un coût environnemental, les surfaces agricoles utilisées pour produire des aliments qui ne seront même pas mangés étant équivalentes à celles du Canada et de l’Inde réunis.
Voilà pourquoi lutter contre le gaspillage alimentaire se doit d’être au coeur d’une vraie politique publique, en la bâtissant avec toutes les associations mais aussi avec les commerçants et les producteurs ; un rôle de facilitateur que se doit de jouer la collectivité municipale dans le cadre des actions de solidarité qu’elle se doit de mener.
Alors comment ?
D’abord par de la sensibilisation contre le gaspillage dans nos écoles, car c’est bien connu, au delà de choses apprises aux enfants, c’est aussi leurs parents que l’on touche.
Par une implication forte auprès de nos commerces, du MIN, de nos marchés, pour que des invendus puissent être cédés à des associations, et inciter les professionnels à donner plutôt qu’à jeter et ainsi au delà d’un geste solidaire, alléger des facture de traitement des déchets.
Un test est actuellement en cours à Tours: une camionnette financée par la Communauté d’agglomération fait le tour des supérettes pour récupérer les invendus et les redistribuer aux associations. En Ile-de-France, grâce à un logiciel développé par l’entreprise Eqosphère, les traiteurs peuvent dans la journée trouver des associations à même de récupérer les produits alimentaires non consommés.
En France, grâce à l’action des banques alimentaires, plus de 92 000 tonnes de produits alimentaires ont bénéficié en 2009 à environ 740 000 personnes dont 46 400 tonnes qui ont ainsi échappé à la destruction (selon les chiffres de la Fédération française des banques alimentaires). Mais au total ce sont tout de même 3,3 millions de personnes en 2009 qui auront eu recours à une aide alimentaire.
Le rôle d’une municipalité qui place la solidarité au sein de son action municipale, c’est aussi de recenser ces bonnes pratiques et de les généraliser sur le territoire de la commune. Alors pourquoi ne pas imaginer de faire de même chez nous ?
Une idée que nous comptons bien développer et appliquer dans la concertation d’ici quelques mois.
