Des recettes locales et/ou durables à l’occasion de la semaine du goût !

A l’occasion de la Semaine du goût, du 17 au 23 octobre 2011, le centre de documentation de l’Arehn met à l’honneur une sélection de quelques ouvrages ou brochures téléchargeables proposant des recettes durables, locales ou équitables !

A vos fourneaux pour préparer des bons petits plats !

Au centre de documentation de l’Arehn

Guide du locavore pour mieux consommer local (le) / NOVEL, Anne-Sophie (2010) . Paris : Eyrolles , 153 p. (Fémininbio)

Mes p’tites gamelles : manger bio au bureau / Cléa (2008) . Sète : Plage (la) , 70 p.
Manger sain pour trois fois rien : avec 150 recettes bio / AUBERT, Claude ; AUBERT, Emmanuelle (2009) . Mens : Terre Vivante , 155 p.
Il est bon mon poisson ! Guide d’achat écologique et recettes / AUBERT, Claude ; GOUMY, Lionel (2007) . Mens : Terre Vivante , 142 p.

Voyage gustatif des campagnes normandes au bout du monde : 27 recettes durables / COMMUNAUTE D’AGGLOMERATION SEINE EURE (Val-de-Reuil) ; LYCEE DECRETOT (Louviers) ; CFAIE (Val-de-Reuil) ; ESCALIVRES (Le-Vaudreuil) (2009) . Val-de-Reuil : CASE , 48 p.- Voir en ligne
Fabuleuses légumineuses avec 140 recettes traditionnelles / AUBERT, Claude (1989) . Paris : Terre Vivante , 156 p.
La collection « Chroniques du potager » (éditions Actes Sud)
La revue « Les Quatre Saisons du jardin bio » propose régulièrement des recettes dans ses articles

Pour les jeunes :

Léo cuistot écolo : recettes pour la planète / GOUMY, Lionel ; FIGUERAS, Emmanuelle (2005) . Mens : Terre Vivante , 95 p.
Fans de bio ! Guide pratique pour les jeunes / HAMPIKIAN, Sylvie (2009) . Mens : Terre Vivante , 159 p. – A partir de 12 ans

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