Manger mieux, manger juste.
A 28 ans, Claire Perez est docteur en archéologie ! Destinée étonnante tant on s’aperçoit qu’elle excelle dans l’univers du commerce… Tout est parti d’une prise de conscience, en 2013. « Manger mieux, manger juste, tout en respectant la saisonnalité des produits et en favorisant les circuits courts ». Pour respecter ce crédo, elle crée alors une première plateforme sous l’égide de la franchise nationale « la ruche qui dit oui », dont le local de distribution se situe rive gauche, à Saint-Sever. L’objectif est de mettre en place un réseau de relations commerciales transparent sur les marges et les rémunérations permettant de distribuer chaque semaine les meilleurs produits de la région. « Par rapport aux Amap, (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) ce service du producteur au consommateur présente l’avantage pour Le membre inscrit de choisir ses produits sur le Net sans pour autant s’engager à acheter régulièrement. C’est le « drive » des produits locaux de qualité à un prix juste et équitable pour chacun. Le producteur pour sa part, a l’assurance que ce qui est commandé est vendu » explique Claire. Mais, face au succès rencontré (1000 inscrits dont 250 acheteurs réguliers), la nécessité d’une deuxième ruche dans l’agglomération se fait sentir. « Pour équilibrer l’offre, il m’a semblé cohérent de l’installer rive droite ». Ainsi, avec cette nouvelle ouverture au sein des locaux de l’association « Guidoline » AU 36 rue Molière, les distributions pourront-elles s’effectuer toutes les semaines, alternativement rive gauche et rive droite. Les produits proposés vont des fruits et légumes en passant par la viande, la crémerie charcuterie voire même la cosmétique, le tout fabriqué et livré par un panel d’une douzaine de producteurs dont le plus éloigné doit l’être de 50 kilomètres. La ruche rive gauche – Maison de quartier Saint-Sever – 10/12 rue Saint-Julien – 76100 Rouen – Prochaine distribution jeudi 28 août entre 18 h 00 et 19 h 30 – La ruche rive droite – Guidoline – 36 rue Molière
76000 Rouen – Prochaine distribution jeudi 5 septembre entre 18 h 00 et 19 h 30. Renseignements et inscriptions sur www.laruchequiditoui.fr.
